Sparkling Tea

Copenhagen Sparkling Teas worden gemaakt van een cuvée van theeën, die op dezelfde wijze worden samengesteld als een cuvée voor een mousserende wijn. Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van biologische theesoorten van hoge kwaliteit, van delicate witte theesoorten tot de meer intense, vollere zwarte theesoorten. Elke fles bevat tot wel 13 verschillende theeën om een unieke smaak te creëren. De complexiteit van thee is te vergelijken met de wereld van wijn en de variatiemogelijkheden zijn eindeloos.

Smaken;

Groen (gron) 5%
GRØN heeft zijn basis in de groene theeën en bevat duidelijke citrus tonen. Daardoor is het een perfecte metgezel voor Aziatische gerechten, zoals Thais en sushi. Deze cuvée heeft een frisse, minerale smaak waarin de op citrus gebaseerde theeën perfect in balans zijn met de witte thee. De smaakbeleving is afgerond met tinten van exotisch fruit en de citrus aroma’s blijven aangenaam op de achtergrond. Dit maakt GRØN zowel fris als opwekkend. Serveertip: Serveer GRØN  samen met sushi, bij Aziatische gerechten of als een super fris aperitief.

Rood (rod) 5%
Rosé betekent gezelligheid, en met RØD heeft Copenhagen Sparkling Tea Company de theevariant van een biologische mousserende rosé gemaakt. Het idee was om een drogere smaak te creëren die goed zou passen bij de Scandinavische keuken, en tegelijkertijd mooi zou combineren met schaal- en schelpdieren en pittigere gerechten. In de wijnwereld wordt rosé gemaakt van blauwe druiven. Copenhagen Sparkling Tea’s antwoord hierop in de theewereld is de Hibiscus bloem. RØD heeft een uitgebalanceerde diepte en smaakconcentratie, een klein bittertje en minder zoetheid dan de andere theeselecties. Tonen van rode bessen en munt zijn aanwezig, en de Hibiscus bloem geeft zowel een diepe smaak als een lange afdronk. Hij is aangenaam droog, maar heeft een kenmerkende ondertoon van zoetheid. Een Sparkling Tea met onbegrensde mogelijkheden.

Blauw (bla) 0%
In de BLÅ-editie is Copenhagen Sparkling Tea Company erin geslaagd een ongelooflijk rijke, lange en complexe smaak te creëren voor diegenen die liever geen alcohol drinken. Het doel was – in alle bescheidenheid – om `s werelds beste mousserende drank zonder alcohol te maken. BLÅ bestaat uit een breed scala aan theeën, 13 in totaal. De eerste indruk is fris en levendig, met aangename tonen van bloemen, jasmijn en kweepeer. Daarna vermengen deze zich met de zachtheid van kamille en witte thee, en zorgen de geselecteerde zwarte theeën voor een plezierige structuur. Ten slotte volgen delicate tonen van appel en specerijen dankzij de Chai thee. De lange en complexe smaakbeleving maakt BLÅ geschikt voor uiteenlopende toepassingen: als aperitief en bij voorgerechten, lichte hoofdgerechten en de meeste desserts.

Winter (vinter) 5%
Het idee achter VINTER was de creatie van een unieke smaak die perfect past bij het koudste seizoen van het jaar. Tegelijkertijd moest deze de bestaande ideeën van wat te drinken tijdens de vele maaltijden, feestdagen en gezellige momenten in de winter op zijn kop zetten. Met zijn kruidige geur van kaneel, zwarte thee, kardemom en anjers staat VINTER van nature in verbinding met de aroma’s en smaken die kenmerkend zijn voor de koude maanden. De eerste geur die zijn weg vindt, is de intense maar elegante geur van Chai thee, die een enorme explosie van indrukken in de neus geeft – kaneel, een beetje citrus, bruinbrood, versgebakken brood, ceder – om er maar een paar te noemen. De smaak is elegant en lang met duidelijke verwijzingen naar de elementen in de geur. De afdronk is aangenaam met kardemom, kruidnagel, rozijn en citrus, die de smaak perfect in balans brengen. VINTER krult op je tong als een fluwelen deken en is ongelooflijk zacht, wat een extra element toevoegt aan de smaakbeleving.

Lysegron 0%
LYSEGRØN is de nieuwste toevoeging aan onze Sparkling Tea-familie en werd gecreëerd met de bedoeling om meer variatie toe te voegen aan ons alcoholvrije assortiment. We hebben de droge (LYSERØD) en de bloemige (BLÅ) variant, maar we wilden onze selectie uitbreiden met een meer klassieke, frisse en citrusachtige variant.
LYSEGRØN heeft complexe aroma's van citrus, groene thee, mineraliteit en appels. De smaak is levendig en elegant met tonen van citrus, citroengras, Earl Green Sencha en sinaasappelschil. LYSEGRØN heeft opmerkelijke lagen en een langdurige hint van Darjeeling en groene appels op de afdronk. De kleur is helder met groene nuances.
LYSEGRØN is een fris, alcoholvrij aperitief dat ook prachtig combineert met oesters, kaviaar, vis en zeevruchten. LYSEGRØN is elegant met een hoge complexiteit en delicate bubbels die in je mond openbarsten.